Storia: questo vino biologico è ottenuto con uve di alta qualità provenienti dalla Puglia
Denominazione: Puglia IGT
Metodo di Produzione: biologico
Annata: 2022
Uve: 100% Sangiovese
Vinificazione: Pressatura e diraspatura dei grappoli avendo cura di non rompere l’integrità degli acini. Successiva fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata 14/16 gradi
DATI ANALITICI
Alcol: 12% Vol.
Zuccheri residui: 6 g/l
Acidità: 6 g/l
ESAME ORGANOLETTICO
Colore: rosa pallido
Aroma: leggermente fruttato, lampone
Gusto: armonioso, fresco, piacevolmente fruttato
ABBINAMENTI
Piatti di pesce, granchio e insalate, pizza, mozzarella di bufala, pomodori farciti.
Disponibile sia con sughero che con stelvin.